壁にさりげなくかかっている額、センスよく飾られた季節の花など、さりげない和の演出に心安らぐ空間。お酒を片手に板前さんとの会話を楽しみ、お寿司を食す贅沢な時間が過ごせるカウンター席。小上がりやテーブル席で新鮮な魚介類を味わえる。そして寿司のうまさは折り紙つき。港町釧路ならではの本物の味をお楽しみください。
当店板前にお食事のすべてを
おまかせしていただくコースです。量やお造り・お寿司のネタやお料理の内容等
ご要望をお気軽に板前にお申しつけください。
毛蟹、花咲蟹、たらば蟹、ずわい蟹
四種類の蟹の中から季節によるお薦めの献立をご用意させていただきます。
先附・毛がにお造り・本日のかに炭火焼き・天ぷら
柳川仕立て・かに握り寿司・毛がに吉野椀・デザート
四季折々の北海道の食材だけを使用し、ぜいたくに仕上げました。
先附・お造り5点・かに炭火焼き(毛がにorたらばがに)・本めんめ(干し焼きor昆布湯煮)
蝦夷あわび(ばたー焼きor酒塩蒸し)・えぞばふんうに舟昆布茶蒸し・すし5貫・お椀・デザート
先附・お造り5点・料理長おまかせ3品・えぞばふんうに舟昆布茶蒸し・すし5貫・お椀・デザート
先附・お造り5点・料理長おまかせ3品・えぞばふんうに舟昆布茶蒸し・すし5貫・お椀・デザート
先附・お造り3点・料理長おまかせ1品・毛蟹甲羅揚げ
えぞばふんうに舟昆布茶蒸し・すし4貫と巻物・お椀・デザート
※コース料理は季節により献立が変わります。
※当店のメニューはすべて消費税10%の税込表示です。
※内容は季節や漁期・入荷状況によりかわります。